Kasaligang Nutrisyon sa mga De-lata nga Pagkaon

Ang mga eksperto sa pagkaon ug nutrisyon nagpaambit sa ilang mga kapilian sa de-lata nga pagkaon aron tambagan kita sa himsog nga pagkaon. Gihigugma ang presko nga pagkaon, apan ang de-lata nga pagkaon angay usab nga dayegon. Ang pag-lata gigamit sa pagpreserbar sa pagkaon sulod sa daghang siglo, nga nagpabilin niini nga luwas ug masustansya hangtod nga maablihan ang lata, nga dili lamang makapakunhod sa basura sa pagkaon, apan nagpasabut usab nga daghan ka og fast food sa imong pantry. reserba sa pagkaon. Nangutana ko sa mga nanguna nga eksperto sa pagkaon ug nutrisyon sa nasud bahin sa ilang paborito nga mga de-lata nga pagkaon, apan sa wala pa nako tan-awa ang ilang mga pantry, aniay pipila ka mga tip sa pagpili sa masustansya nga mga de-lata nga pagkaon.

Pagpili og mga produkto nga ubos sa asukal ug sodium. Mahimong maghunahuna ka nga sulundon ang pagpili og mga pagkaon nga walay dugang nga asukal o asin, apan okay ra kung magdugang ka og gamay nga asukal o asin sa imong de-lata nga sabaw.

Nangita kog BPA-free nga de-lata nga sulod nga pakete. Samtang ang mga lata sa soda hinimo sa asero, ang ilang sulod nga mga bungbong kasagaran hinimo gikan sa mga substansiya nga adunay industriyal nga kemikal nga BPA. Bisan tuod giisip sa FDA nga luwas ang substansiya sa pagkakaron, ang ubang mga grupo sa panglawas nagpagawas usab og mga pasidaan. Bisan ang mga pribadong label naggamit og BPA-free nga mga lining sa lata, busa dili lisod likayan kini nga posibleng makadaot nga substansiya.

Ang paglikay sa mga de-lata nga pagkaon nga adunay artipisyal nga mga preserbatibo ug sangkap dili lisod buhaton, tungod kay ang pag-lata usa ka pamaagi sa pagpreserbar sa pagkaon sa iyang kaugalingon.

De-lata nga beans

Kon imong ablihan ang lata sa beans, makadugang ka og protina ug fiber sa mga salad, pasta, sabaw, ug bisan sa mga tam-is. Ang nutrisyonista nga nakabase sa New York nga si Tamara Duker Freuman, awtor sa Bloating Is a Warning Sign for the Body, nag-ingon nga ang de-lata nga beans walay duhaduha nga iyang paborito. "Sa akong show, ang de-lata nga beans mao ang basehan sa tulo sa pinakasayon, pinakapaspas, ug pinakabarato nga mga pagkaon sa balay sa katapusan sa semana. Ang de-lata nga itom nga beans nga adunay gamay nga cumin ug oregano mao ang basehan sa usa ka Mexican bowl, ug mogamit ko og brown rice o quinoa, avocado, ug uban pa; ang de-lata nga cannerini beans mao ang akong pangunang sangkap sa usa ka pabo, sibuyas, ug ahos-infused white chili dish; Gipares nako ang de-lata nga chickpeas sa usa ka lata sa Indian-style stew o usa ka pre-made spice mix para sa usa ka dali nga South Asian curry ug gidekorasyonan og bugas, plain yogurt ug cilantro."

Si Frances Largeman Roth, usa ka eksperto sa nutrisyon ug panglawas nga nakabase sa Brooklyn, New York ug awtor sa Eating in Color, mahiligon usab sa de-lata nga beans. Kanunay siyang adunay pipila ka lata sa black beans sa iyang kusina. “Mogamit kog black beans para sa tanan gikan sa weekend quesadillas hangtod sa akong homemade black bean chili. Ang akong kamagulangang anak nga babaye dili kaayo mokaon og karne, apan ganahan siya sa black beans, mao nga ganahan ko nga idugang kini sa iyang flexitarian diet. Ang black beans, sama sa ubang mga legumes, usa ka maayo kaayong tinubdan sa fiber ug plant protein, nga adunay 7 gramos kada 1/2 tasa. Ang usa ka serving sa black beans adunay 15% sa gikinahanglan nga inadlaw nga pag-inom sa iron sa lawas sa tawo, nga naghimo sa black beans nga usa ka maayo kaayong sangkap para sa mga babaye ug mga tin-edyer,” siya mipasabut.

Si Keri Gans (RDN), nutrisyonista sa New York State ug awtor sa The Small Change Diet, naghimo sa mga pagkaon nga giluto sa balay nga sayon ​​gikan sa de-lata nga beans. “Usa sa akong paborito nga de-lata nga pagkaon mao ang beans, labi na ang itom ug kidney beans, kay dili na kinahanglan nga mogugol kog daghang oras sa pagluto niini.” Gisaute niya ang bowtie pasta sa olive oil, gidugangan og ahos, spinach, cannellini beans ug Parmesan para sa usa ka pagkaon nga puno sa fiber ug protina nga dali lutoon ug dali ra i-pack!

Ang de-lata nga mga chickpeas dili lang usa ka lamian nga pagkaon, kini usa usab ka maayong meryenda, matod ni Bonnie Taub Dix, awtor sa Read It Before You Eat It — Taking You from Label to Table. , RDN) nag-ingon nga human sa paghugas ug paghubas, timplahan lang ug lutoa. Gipunting ni Tabo Dix nga, sama sa ubang mga legume, kini angay alang sa paghimo og daghang lainlaing mga pagkaon. Ang mga beans naghatag og taas nga kalidad, hinay nga masunog nga carbohydrates, protina, ug daghang mga bitamina, mineral, ug antioxidant nga makita sa parehas nga mga utanon.