Ang pagkawala sa nutrisyon sa panahon sa Canned Food Processing dili kaayo sa adlaw-adlaw nga pagluto
Ang uban nga mga tawo naghunahuna nga ang de-latang pagkaon nawad-an sa daghang mga sustansya tungod sa kainit. Nahibal-an ang proseso sa produksiyon sa de-latang pagkaon, mahibal-an nimo nga ang temperatura sa pagpainit sa de-latang pagkaon 121 ° C (sama sa de-latang karne). Ang temperatura mga 100 ~ ~ 150 ℃, ug temperatura sa lana sa dihang ang frying food dili molapas sa 190 ℃. Dugang pa, ang temperatura sa among ordinaryo nga pagluto gikan sa 110 hangtod 122 degree; Sumala sa panukiduki sa Aleman nga Institute of Ecological Nutrisyon, kadaghanan sa mga nutrisyon, sama sa: protina, carrobhydrates A, D, Tambok nga Potassium, Tamble, Tambium, Tambium, Tambium, Tambok nga Potassium, Magneshium, Tambium, Tambium, Tambok Adunay pipila ra nga init nga bitamina C ug Vitamin B, nga makuha sa bahin nga gilaglag. Bisan pa, basta ang tanan nga mga utanon gipainit, ang pagkawala sa mga bitamina B ug C dili malikayan. Gipakita sa panukiduki gikan sa Cornell University sa Estados Unidos nga ang nutritional nga kantidad sa modernong canning gamit ang dali nga teknolohiya sa pagproseso.
Post Oras: Mar-17-2022