Giunsa pag-regulate sa Estados Unidos ang kalidad ug kaluwasan sa de-lata nga pagkaon?

Ang US Food ug Drug Drive Administration (FDA) ang responsable sa pagporma, pag-isyu ug pag-update sa mga regulasyon sa teknikal nga may kalabutan sa kalidad ug kaluwasan sa de-latang pagkaon sa Estados Unidos. Ang mga regulasyon sa Federal sa Estados Unidos 21CFR nga Bahin 113 nag-regulate sa pagproseso sa mga produkto nga low-acid nga mga indikasyon, sama sa proseso sa tubig, uban pa) sa proseso sa produksiyon sa mga de-latang produkto. 21 Ang mga matang sa mga de-latang prutas, sama sa de-latang mansanas, de-latang mga aprikot, de-latang berry, de-latang mga cherry, ug uban pa, gi-regulate sa matag seksyon sa Bahin 145cfr. Ang panguna nga kinahanglanon mao ang pagpugong sa pagdaut sa pagkaon, ug ang tanan nga mga matang sa mga de-lata nga mga produkto kinahanglan nga gitagad sa kainit sa wala pa o human mabugkos ug nakabutang. Gawas pa, ang nahabilin nga mga regulasyon adunay kalabutan sa mga kinahanglanon sa kalidad sa produkto, lakip ang mga kinahanglanon nga hilaw nga materyal, magamit nga mga adfities sa pagkaon, ug uban pa nga mga sangkap sa pagkaon, ug uban pa nga mga pag-angkon sa pagkaon Gawas pa, ang kantidad sa pagpuno sa produkto ug ang determinasyon kung ang mga batch sa mga produkto kwalipikado nga gitakda, nga mao, ang pag-sampling, random nga pamaagi sa pag-inspeksyon ug ang mga pamaagi sa pag-inspeksyon sa determinasyon sa produkto nga gitakda. Ang Estados Unidos adunay mga teknikal nga regulasyon sa kalidad ug pagkaluwas sa mga de-latang mga utanon sa Bahin nga 155 sa 2CFR, nga naglambigit sa 10 nga mga matang sa de-latang mga beans, canned nga mais, dili matam-is nga mais, ug mga de-latang gisantes. Agi og dugang nga pagtambal sa kainit sa wala pa o pagkahuman sa paghimo sa sinilyohan nga pag-usab, lakip ang mga kinahanglanon nga kalidad sa produkto ug pag-angkon sa kalidad nga mga sangkap ug pag-angkon sa kalidad nga mga sangkap ug pag-angkon sa kalidad nga mga gamit sa produkto Mga Oysters, de-latang Chinook Salmon, de-latang basa nga hipon ug de-latang tuna. Ang mga teknikal nga regulasyon tin-aw nga nagtakda nga ang produkto sa de-latang kinahanglan nga maproseso sa thermally sa wala pa mabugkos ug giputos aron mapugngan ang pagdaot. Dugang pa, ang mga kategorya sa mga hilaw nga materyales sa produkto tin-aw nga gipasabut, ingon man mga klase sa produkto, sulud sa sulud, mga porma sa packaging, ingon usab ang mga label ug mga pag-angkon, mga produkto sa kwalipikasyon, uban pa.