Ang “National Food Safety Standard for Canned Food GB7098-2015″ naghubit sa de-lata nga pagkaon sama sa mosunod: Paggamit sa mga prutas, utanon, makaon nga fungi, kahayupan ug karne sa manok, mga mananap sa tubig, ug uban pa isip hilaw nga materyales, giproseso pinaagi sa pagproseso, paglata, pagsilyo, pagpainit sa sterilization ug uban pang mga pamaagi sa komersyal nga sterile nga de-latang pagkaon."Bisan ang de-latang karne sa tinplate o ang de-latang prutas sa mga botelya nga bildo, bisan kung ang proseso sa produksiyon lahi ra, ang kinauyokan mao ang sterilization."Sumala sa kasamtangan nga nasudnong mga sumbanan sa China, ang de-latang pagkaon kinahanglan nga makatagbo sa "komersyal nga sterility".Sumala sa datos, ang sayo nga pamaagi sa sterilization gilat-an (100 degrees), sa ulahi giusab ngadto sa calcium chloride solution boiling (115 degrees), ug sa ulahi nahimong high pressure steam sterilization (121 degrees).Sa dili pa mobiya sa pabrika, ang de-latang pagkaon kinahanglang ipailalom sa commercial sterility test.Pinaagi sa pag-simulate sa pagtipig sa temperatura sa kwarto, makita kung ang de-latang pagkaon adunay pagkadaot sama sa paghubag ug pagbuto.Pinaagi sa mga eksperimento sa microbial culture, posible nga makita kung adunay posibilidad sa microbial reproduction."Ang 'komersyal nga sterility' wala magpasabot nga wala'y hingpit nga bakterya, apan kini wala'y sulod nga pathogenic microorganisms."Si Zheng Kai miingon nga ang ubang mga lata mahimo nga adunay gamay nga kantidad sa mga non-pathogenic microorganisms, apan kini dili mosanay sa normal nga temperatura.Pananglitan, mahimo nga adunay gamay nga gidaghanon sa mga spore sa agup-op sa canned tomato paste.Tungod sa kusog nga kaasiman sa tomato paste, kini nga mga spore dili sayon nga mosanay, mao nga ang mga preserbatibo mahimong laktawan."
Oras sa pag-post: Mar-22-2022