Thermal sterilization nga pamaagi sa pagkaon

Ang thermal sterilization mao ang pagsilyo sa pagkaon sa sudlanan ug ibutang kini sa mga kagamitan sa sterilization, ipainit kini sa usa ka temperatura ug tipigan kini sulod sa usa ka yugto sa panahon, ang panahon mao ang pagpatay sa pathogenic bacteria, toxin-producing bacteria ug spoilage bacteria sa ang pagkaon, ug gub-on ang pagkaon Ang enzyme, kutob sa mahimo aron mapadayon ang orihinal nga lami, kolor, porma sa tisyu ug sulud sa nutrisyon sa sulud sa pagkaon, ug makab-ot ang mga kinahanglanon sa komersyal nga sterility.

Klasipikasyon sa thermal sterilization

Sumala sa temperatura sa sterilization:

Pasteurization, ubos nga temperatura sterilization, taas nga temperatura sterilization, taas nga temperatura sterilization alang sa usa ka mubo nga panahon.

Sumala sa presyur sa sterilization:

Pressure sterilization (sama sa tubig isip heating medium, sterilization temperature ≤100), pressure sterilization (gamit ang alisngaw o tubig isip heating medium, ang komon nga sterilization temperature mao ang 100-135 ℃).

Sumala sa paagi sa pagpuno sa sudlanan sa pagkaon sa panahon sa proseso sa sterilization:
Gap type ug padayon nga tipo.

Sumala sa medium sa pagpainit:
Mahimong bahinon sa matang sa alisngaw, sterilization sa tubig (bug-os nga tipo sa tubig, tipo sa spray sa tubig, ug uban pa), gas, alisngaw, tubig nga sinagol nga sterilization.

Sumala sa paglihok sa sudlanan sa panahon sa proseso sa sterilization:
Para sa static ug rotary sterilization.