Usa ka water immersion retort nga espesipikong gidisenyo para sa mga produktong karne nga giputos sa vacuum ang bag-o lang gilunsad. Nagtanyag kini og gipahaom nga mga solusyon sa mga problema sama sa dili patas nga pagpainit, pagkausab sa porma sa pakete, ug pagkawala sa lami atol sa isterilisasyon, nga naghatag og bag-ong kapilian para sa mga negosyo sa karne aron mapauswag ang kahusayan sa produksiyon ug kalidad sa produkto.
Ang teknolohiya sa pag-ilis sa kinauyokan nga likido sa retort nag-adjust sa direksyon sa pag-agos sa tubig nga flexible, nga nagmugna og parehas nga pag-agos sa tubig sa bisan unsang bertikal o pinahigda nga posisyon. Gisiguro niini nga ang tubig makatabon sa matag vacuum package, lakip na kadtong naa sa tunga sa gipatong-patong nga mga tray, nga nagwagtang sa mga patay nga sona sa isterilisasyon ug naglikay sa mga risgo sa kaluwasan gikan sa dili kompleto nga lokal nga isterilisasyon. Samtang, ang paglutaw sa tubig nagbalanse sa internal ug external nga presyur sa mga vacuum bag ubos sa taas nga temperatura, nga nagpamenos sa pagkausab sa porma ug pagkabuak sa packaging, ug nagpaubos sa mga rate sa pagsalikway sa produkto.
Para sa mga karne nga giputos sa vacuum sama sa mga linuto nga produkto o giniling nga karne, ang nagtuyok nga pagpalihok sa retort makatabang sa karne nga taas og viscosity nga moinit dayon, nga masiguro ang parehas nga pag-apod-apod sa temperatura tali sa sentro ug sa ibabaw bisan sa dagkong mga piraso sa karne. Ang "high-temperature short-time" mode niini magsugod sa isterilisasyon gamit ang preheated hot water, ug uban ang steam temperature compensation, kini dali nga mag-isterilisar sa 110-135℃ range aron mawagtang ang mga pathogenic bacteria sama sa Listeria. Gipamubo usab niini ang oras sa pagkaladlad sa taas nga temperatura, nga nagpamenos sa gahi nga karne ug pagkawala sa lami samtang gipalugway ang shelf life.
Hinimo gikan sa 304 stainless steel, ang retort dali limpyohan ug dili daling madaot sa lana. Ang pinahigda nga istruktura niini nga adunay mapasibo nga mga tray mohaom sa lain-laing gidak-on sa vacuum bag. Ang awtomatik nga kontrol sa PLC nagsuporta sa mga parameter preset ug remote monitoring para sa sayon nga operasyon ug pagsubay sa produksiyon, samtang ang hot water recovery system nagpamenos sa konsumo sa enerhiya, nga angay alang sa mga panginahanglanon sa mass production sa mga negosyo.
Oras sa pag-post: Nob-14-2025