Giunsa pagpili ang usa ka angay nga retort o autoclave

Sa pagproseso sa pagkaon, ang isterilisasyon usa ka hinungdanon nga bahin. Ang Retort usa ka sagad nga gigamit nga komersyal nga gamit sa sterilisasyon sa produksiyon sa pagkaon ug ilimnon, nga mahimo'g mapalapdan ang kinabuhi sa mga produkto sa usa ka himsog ug luwas nga paagi. Adunay daghang mga matang sa mga retorts. Giunsa pagpili ang usa ka retort nga angay sa imong produkto? Sa wala pa pagpalit usa ka angay nga pag-retort sa pagkaon, adunay daghang mga punto aron matikdan:

I. Mga Paagi sa Sterilisasyon

Retort has many sterilization methods to choose from, such as: spray retort, steam retort, steam air retort, water immersion retort, static retort and rotating retort, etc. Choosing the right equipment is crucial to ensuring food safety and quality. Kinahanglan mahibal-an nimo kung unsang klase sa pamaagi sa isterilisasyon ang angay alang sa imong mga kinaiya sa produkto. Pananglitan, ang pag-isterilisasyon sa mga lata sa lata angay alang sa steam sterilisasyon. Ang mga lata sa lata gihimo sa mga higpit nga materyales ug gamiton ang singaw. Ang tulin nga pag-ayo sa pag-init sa kainit dali, ang kahinlo taas ug dili kini kadali sa taya.

II. Kapasidad, gidak-on ug wanang:

Kung ang kaarang sa retort mao ang husto nga gidak-on adunay usa ka piho nga epekto sa pag-isterilisasyon sa produkto, ang gidak-on sa retort kinahanglan nga ipasadya sumala sa gidak-on sa produkto ingon man ang epekto sa epekto sa produkto. Ug sa pinili nga pag-retort, kinahanglan ipasukad sa aktuwal nga kahimtang nga ikonsiderar, sama sa kadako sa lugar sa produksiyon, ang paggamit sa retort nga siklo sa usa ka semana), ang gipaabot nga kinabuhi sa retort sa produkto ug uban pa.

III. Mga sistema sa pagpugong

Ang sistema sa pagkontrol mao ang kinauyokan sa retort sa pagkaon. Gisiguro niini ang kaluwasan, kalidad ug kahusayan sa operasyon sa pagproseso sa pagkaon, ug ang hingpit nga awtomatikong pag-proseso sa pagkaon, aron malikayan ang pag-uswag sa pag-undang sa pag-uswag sa matag pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa matag pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa pag-uswag sa matag pag-uswag sa sulod sa retort. Awtomatiko nga giayo ang temperatura ug presyur sa AutoClave sumala sa proseso sa pag-isterilisasyon, kung giunsa ang mga kritikal nga proseso sa mga kinahanglanon sa pag-isum.

Iv. Sistema sa seguridad

Kinahanglan matuman ang retort nga ang mga sukdanan sa kaluwasan ug mga sukdanan sa sertipikasyon sa matag nasud, sama sa Estados Unidos kinahanglan nga sertipikasyon sa ASME ug ang sertipikasyon sa USDA.

And the safety system of the retort is more important for the safety of food production and operator safety, DTS safety system includes multiple safety alarm devices, such as: over-temperature alarm, pressure alarm, equipment maintenance warning to avoid product loss, and is equipped with 5 door interlocking, in the case of the retort door is not closed can not be opened to the sterilization process, to avoid injury to personnel.

V. Kwalipikasyon sa Team sa V.

Sa pagpili sa retort, hinungdanon usab ang propesyonalismo sa team, ang propesyonalismo sa teachy team nagtino sa kasaligan sa kagamitan ug pag-confert-up nga maintenance nga labi ka dali.