Teknolohiya sa High-Sterilisasyon alang sa Vacuum-Packed nga mga produkto sa karne: Paggamit sa Tubig nga Pag-antus sa Tubig

Ang teknolohiya sa vacuum nga pakete sa kinabuhi nga adunay estante sa mga produkto sa karne pinaagi sa pag-apil sa hangin sa sulod sa pakete, apan sa parehas nga oras, kinahanglan usab nga ang mga produkto sa karne nga hingpit nga isterilisado sa wala pa ang pag-ayo. Ang mga pamaagi sa pag-init sa tradisyonal nga pag-ayo mahimong makaapekto sa lami ug nutrisyon sa mga produkto sa karne, ang pag-undang sa tubig sa pag-undang sa tubig, makab-ot ang kalidad sa mga produkto sa karne.

PAGBuhat og Baruganan sa Tubig Pag-on sa Tubsion Retort:

Ang retort sa water inversion usa ka matang sa mga kagamitan sa isterilisasyon nga naggamit sa taas nga temperatura ug taas nga tubig sa presyur ingon medium sa pag-init. Ang baruganan sa pagtrabaho niini mao ang pagbutang sa mga produkto sa vacuum nga giputos sa vacuum sa sirado nga pag-retort, pinaagi sa pagpainit sa tubig sa usa ka gitakda nga temperatura ug ipadayon kini sa katuyoan sa pag-isterilisasyon. Ang taas nga thermal conductivity sa tubig nagsiguro nga ang mga produkto sa karne gipainit nga parehas sa sulod ug sa gawas, epektibo nga pagpatay sa bakterya ug spores.

Mga Kaayohan sa Teknikal:

1. Maayong pag-ayo: Ang retort sa pagpaunlod sa tubig mahimo'g makab-ot ang pag-ayo sa epekto sa usa ka mubo nga panahon ug pagkunhod sa kadaot sa thermal.

2.. Uniporme nga pagpainit: Ang tubig makab-ot ang managsama nga pagpainit sa mga produkto sa karne ingon usa ka medium nga pagbalhin sa kainit, ug makalikay kini sa lokal nga sobrang kainit o pagkalaglag.

3. Hupti ang kalidad: Kung itandi sa tradisyonal nga pag-init sa init nga pag-ister sa pag-undang sa tubig mas makapadayon sa kolor, lami ug sustansya sa mga produkto sa karne.

4. Sayon nga Operasyon: Ang awtomatikong sistema sa pagkontrol naghimo sa proseso sa pag-isterilisasyon nga dali nga mag-monitor ug pagdumala.

Sa praktis, ang aplikasyon sa mga pag-undang sa tubig sa pag-usab nagpalambo sa kaluwasan ug kinabuhi sa estante sa mga produkto nga vacuum nga giputos sa vacuum. Pinaagi sa pagtandi nga mga eksperimento, ang mga produkto sa karne nga gitambalan uban ang pag-usab sa pagpaunlod sa tubig nga gihimo pag-ayo sa pagsusi sa sensory, pagsulay sa microbiological ug pagsulay sa kinabuhi.

Ingon usa ka hamtong ug kasaligan nga teknolohiya sa isterilisasyon sa temperatura, ang retort sa pagpaunlod sa tubig naghatag epektibo nga suporta sa teknikal alang sa luwas nga produksiyon sa mga produkto nga vacuum. Uban sa padayon nga pag-uswag ug pag-optimize sa teknolohiya, gilauman nga ang retort sa pagpaunlod sa tubig labi ka daghan nga gigamit sa industriya sa pagkaon.