Ang mga taas nga temperatura nga pagtipig makatabang sa pagpalambo sa kalidad sa de-latang tuna

Ang kalidad ug lami sa Canned Tuna direkta nga apektado sa mga kagamitan sa isterilisasyon sa temperatura. Ang kasaligan nga kagamitan sa High-temperatura mahimong magpadayon sa natural nga lami sa produkto samtang gipadako ang kinabuhi sa usa ka produkto sa himsog nga paagi ug pagkab-ot sa episyente nga produksiyon.

Ang kalidad sa Canned Tuna suod nga may kalabutan sa proseso sa pag-isterilisasyon sa taas nga temperatura nga pag-isterilisasyon sa temperatura. Ang taas nga temperatura nga isterilisasyon usa ka kritikal nga proseso sa Canned Tuna nga Pagproseso. Ang panguna nga katuyoan niini mao ang pagwagtang sa mga pathogenic spores ug mga microorganism niini aron mapalapdan ang kinabuhi sa estante sa de-latang isda. Ang mga kahimtang sa thermal Sterilisasyon adunay hinungdan nga epekto sa kalidad sa Canned Tuna, lakip ang kolor, texture, pagpadayon sa mga sustansya ug kaluwasan.

Sumala sa panukiduki, kung gigamit ang usa ka taas nga temperatura nga pag-isterilisasyon sa sterilisasyon aron isteriliser ang labing taas nga temperatura alang sa negatibo nga epekto sa kalidad sa de-latang tuna. For example, it was found that compared with 110°C sterilization, using sterilization temperatures of 116°C, 119°C, 121°C, 124°C, and 127°C reduced sterilization time by 58.94%, 60.98%, 71.14%, and 74.19% respectively. % ug 78.46% sa usa ka pagtuon. Sa parehas nga oras, ang high-temperatura nga pag-isterilisasyon mahimo usab nga makunhuran ang kantidad sa C

Dugang pa, ang taas nga temperatura isterilisasyon mahimo usab nga mapaayo ang pipila ka mga sensory nga kabtangan sa Canned Tuna, sama sa katig-a ug kolor, nga makahimo sa mga de-latang tuna nga labi ka madanihon. Bisan pa, kinahanglan usab nga namatikdan nga bisan ang taas nga temperatura sa temperatura makatabang sa pagpaayo sa kalidad, ang taas nga temperatura mahimong mosangput sa kantidad sa TBA, nga mahimong adunay kalabutan sa mga reaksyon sa TBA. Kinahanglan nga hustong pagkontrol sa taas nga proseso sa temperatura sa temperatura sa tinuud nga produksiyon.

Ang DTS nga taas nga temperatura nga sterilizer lahi sa uban pang mga steriliser sa kini makab-ot ang paspas nga pagpainit ug tukma nga pagpugong sa temperatura ug pagpugong sa presyur sa mga sistema sa pagpugong sa presyur. Sa pag-isterilisasyon sa Canned Tuna, ang among sterilizer mahimong ipahiangay sa mga produkto sa lainlaing mga espesipikasyon sa packaging ug ibutang ang lainlaing mga proseso sa produkto aron makab-ot ang labing kaayo nga epekto sa pag-isteriisasyon.

Sa katingbanan, ang mga kondisyon sa pag-isterilisasyon sa taas nga temperatura ug taas nga presyur nga autoclaves adunay direkta nga epekto sa kalidad sa Canned Tuna. Ang pagpili sa usa ka high-pressure autoclave nga adunay kasaligan nga pasundayag ug pagbutang usa ka makatarunganon nga temperatura sa temperatura ug oras nga dili lamang masiguro ang nutrisyon sa pagkaon, sa ingon mahimo, sa ingon gipalambo ang kinatibuk-ang kalidad sa produkto.