Ang de-latang pagkaon mahimong gitipig sa dugay nga panahon nga wala'y preserbatibo

"Mahimo ba kini nga gihimo sa sobra sa usa ka tuig, ngano nga naa pa sa sulod sa kinabuhi sa estante? Kini ba makita? Aduna bay daghang mga preservatives niini? Makaluwas ba kini? " Daghang mga konsumedor ang mabalaka bahin sa dugay nga pagtipig. Ang susamang mga pangutana nga mitungha gikan sa de-latang pagkaon, apan sa tinuud nga de-latang pagkaon mahimo nga mapreserbar sa dugay nga panahon pinaagi sa komersyal nga pagka-ayo.

Ang mga de-latang pagkaon nagtumong sa mga materyal nga hilaw nga pagkaon nga gipakaulawan, de-latang mga lata sa iron, mga botelya, plastik nga makab-ot sa temperatura sa komersyal ug mahimo nga gitipigan sa temperatura sa komersyal. Ang pag-isterilisasyon sa de-latang pagkaon gibahin sa duha ka mga mode: Ang ubos nga acid nga pagkaon nga labi pa sa 4.6, sama sa mga adidic nga pagkaon sa ubos nga temperatura (mga 118 ° C-12 ° C-100 ° C).

Ang uban nga mga tawo mahimo usab nga mangutana kung ang mga sustansya sa pagkaon nadaot usab pagkahuman sa de-latang pagkaon nga isterilisado sa taas nga temperatura? Ang Canned ba sa Canned Dili na Nasimitado? Nagsugod kini kung unsa ang komersyal nga pag-ayo.

Sumala sa "Canned Food Industry Handbook" nga gipatik sa China Light Industry Press, ang Komersyal nga Kusog nagtumong sa lainlaing mga pagkaon ug lainlaing mga bakterya nga gidala sa ilang kaugalingon. Pagkahuman sa pagkalkula sa siyensya ug estrikto nga pagkalkula, pagkahuman sa kasarangan nga pag-isterilisasyon ug paglamig sa lainlaing mga temperatura ug mga panahon, ug ang usa ka vacokenic nga bakterya sa panahon nga mahimo mapamun-an sa labing kadaghan. Kini adunay komersyal nga kantidad sa panahon sa kinabuhi sa estante sa pagkaon. Therefore, the sterilization process of canned food does not kill all bacteria, but only targets pathogenic bacteria and spoilage bacteria, preserving nutrients, and the sterilization process of many foods is also a cooking process, making their color, aroma and taste better. Mabaga, mas makapahimsog ug labi ka lami.

Busa, ang dugay nga pagpreserbar sa de-lata nga pagkaon mahimong matuman pagkahuman sa pagpakaaron-ingnon, pag-canning, pagbugkos, ingon nga de-latang pagkaon dili kinahanglan nga makadugang mga preservatives ug mahimong luwas nga makaon.