Pag-analisar sa hinungdan sa pagdako sa lata human sa taas nga temperatura nga isterilisasyon

Sa proseso sa high-temperature sterilization, ang among mga produkto usahay makasugat og mga problema sa pagdako sa tangke o pag-ulbo sa taklob. Kini nga mga problema kasagarang gipahinabo sa mosunod nga mga sitwasyon:

Ang una mao ang pisikal nga paglapad sa mga lata, nga kasagaran tungod sa dili maayo nga pagkunhod ug paspas nga pagpabugnaw sa mga lata human sa isterilisasyon, nga miresulta sa usa ka gawas nga convex nga porma tungod kay ang internal nga presyur mas dako kaysa sa external nga presyur;

Ang ikaduha mao ang kemikal nga pagpalapad sa tangke. Kon ang kaaslom sa pagkaon sa tangke taas kaayo, ang sulod nga bungbong sa tangke madaot ug mogama og hydrogen. Human matipon ang gas, kini mogama og internal nga presyur ug mogawas ang porma sa tangke.

Ang ikatulo mao ang pag-umbok sa lata sa bakterya, nga mao ang labing kasagarang hinungdan sa pag-umbok sa lata. Kini tungod sa pagkadunot sa pagkaon nga gipahinabo sa pagtubo ug pagpanganak sa mikrobyo. Kadaghanan sa kasagarang bakterya nga madunot iya sa piho nga anaerobic thermophilic Bacillus, anaerobic thermophilic Bacillus, botulinum, piho nga anaerobic thermophilic Bacillus, Micrococcus ug Lactobacillus. Sa tinuud, kini kasagaran gipahinabo sa dili makatarunganon nga proseso sa isterilisasyon.

Base sa nahisgutang mga punto de bista, ang mga lata nga adunay pisikal nga pagpalapad mahimo gihapon nga kan-on sama sa naandan, ug ang mga sulod wala madaot. Bisan pa, ang ordinaryong mga konsumidor dili makahukom sa husto kung kini pisikal, kemikal, o biyolohikal. Busa, basta ang lata gipalapad, ayaw kini gamita, nga mahimong hinungdan sa piho nga kadaot sa lawas.